06 - Journal
Notizen aus der Manufaktur.
Editorial-Beiträge über Schweizer Tabak, Jahrgänge, Menschen und Orte. Geschrieben für jene, die hinhören wollen.
N°09 · 11 min Lesezeit
Schweizer Terroir - was Boden, Höhe und Klima im Blatt hinterlassen
Terroir kennt man vom Wein. Beim Tabak ist es noch weniger erforscht und nirgends in Europa zeigt es sich so deutlich.
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N°08 · 10 min
Stumpen und Brissago - kleine Schweizer Tabakkultur
Zwei Zigarrenformate, zwei Kantone, eine fast vergessene Geschichte.
N°07 · 8 min
Burley aus der Schweiz - eine Sorte mit Charakter
Die nördlichste ernsthafte Burley-Region Europas und was diese Lage geschmacklich bedeutet.
N°06 · 9 min
Broye - das Herz des Schweizer Tabaks
Drei Viertel des Schweizer Tabaks wachsen hier. Eine Annäherung an eine fast unsichtbare Landschaft.
N°05 · 7 min
Vom Feld in die Manufaktur
Ein Tag mit unseren Bauern und Veredlern - was zwischen Ernte und Mischung wirklich passiert.
N°04 · 10 min
Die Schweizer Tabaktradition
Eine kurze Geschichte einer leisen Kultur - von den Hugenotten bis heute.
N°03 · 6 min
Der Einfluss eines heissen Sommers
Jahrgang 2024 - eine Saison, die das Blatt verändert hat.
N°02 · 12 min
Warum Fermentation wichtiger ist als Technik
Über das, was sich nicht beschleunigen lässt.
N°01 · 8 min
Was macht guten Tabak aus?
Eine kleine Schule des Geschmacks und warum die Antwort nicht im Labor liegt.